スチームクリーナーが汚れを落とす代わりに油を広げてしまうのはなぜですか？

スチームクリーナーはキッチンの油汚れを緩めることができますが、熱や水分だけで汚れが消えるわけではありません。緩んだ油汚れが表面に残っている場合や、クリーニングクロスがすでに飽和している場合、汚れが取り除かれずに周囲へ広がることがあります。

対策は、狭い範囲ごとに掃除し、適切なアタッチメントを使い、清潔なクロスですぐに表面を拭くことです。

油汚れが広がる理由

クロスが汚れで飽和している。 油で汚れたクロスは、これ以上多くの汚れを吸着できません。ある場所の油を別の場所へ押し広げるだけになることがあります。

広すぎる範囲を一度に作業している。 スチームは汚れを緩めますが、汚れ自体は取り除く必要があります。拭き取る前に広い範囲へスチームを当てると、油が広がったり、拭き取る前に冷えたりすることがあります。

堆積した汚れがスチームだけでは落としきれない。 長期間蓄積した油や炭化した油には、表面に適した脱脂剤と物理的な除去作業が必要になる場合があります。スチームで汚れを緩めることはできますが、一度の作業ですべての層を落とせるとは限りません。

作業に適したアタッチメントを使っていない。 小型のディテールツールは隅にスチームを当てるのに適しており、幅広のクロスツールは大きな表面に適しています。アタッチメントを選ぶ前に、機器メーカーと表面材メーカーの指示を確認してください。Kärcherも、ブラシやクロスによる物理的な作用が一部の清掃作業に役立つと説明しています。 Kärcher India

油を広げずにキッチンの油汚れを落とす方法

1. 作業場所を安全にする

機器の使用を停止し、熱くなった表面が冷えるまで待ちます。停止および隔離については、機器と作業現場の手順に従ってください。必要な保護具を着用し、通電中の電気部品にスチームを近づけないでください。OSHAは、スチームや高温の機器によるやけどのリスクに加え、キッチン清掃中の電気的危険性についても注意を促しています。 Occupational Safety and Health Administration

2. まず浮いた汚れを取り除く

適切なスクレーパーやクロスを使い、食べ物の粒や浮いた堆積物を取り除きます。表面を傷めない道具を使用してください。先に浮いた汚れを除去しておくと、スチーム作業中に汚れが周囲へ運ばれるのを防ぎやすくなります。

3. 狭い範囲ごとに作業する

表面に適したアタッチメントを使い、無理なく扱える範囲を一度に清掃します。短時間だけスチームを当て、油が緩んだか確認してください。汚れが近くの清潔な場所、継ぎ目、操作部、電気部品へ向かわないようにします。

4. すぐに拭き取る

スチームで油が緩んだら、すぐに清潔なマイクロファイバークロスで拭き取ります。作業中はクロスを折り、常に清潔な面を使ってください。油で汚れたらすぐに交換し、大きな作業では清潔なクロスを複数枚用意しておきます。

5. 繰り返すか、適切な脱脂剤を使う

汚れが残っている場合は、短時間のスチームと拭き取りを繰り返します。焼き付いた油には、表面に使用できることが承認された脱脂剤を使い、ラベルの指示に従ってください。機械メーカーが明確に許可していない限り、スチームクリーナーを通して洗浄剤を散布しないでください。

6. キッチンの衛生手順に従って仕上げる

食品に接触する表面については、スチーム清掃だけで表面が衛生化されたと判断しないでください。必要に応じてすすぎや消毒剤の使用を含め、施設で定められた清掃・消毒手順に従ってください。FoodSafety.govは、食品調理用の表面や器具を洗浄・消毒することを推奨しています。 FoodSafety.gov

役立つアタッチメントと用品

業務用キッチンの脱脂作業には、次のものを用意してください。

• 表面と清掃作業に適合し、使用が承認されたアタッチメント
• 清潔なマイクロファイバークロスを複数枚
• 必要に応じて、緩んだ堆積物に適したスクレーパー
• 頑固な堆積汚れに対応する、表面に適した脱脂剤
• 必要な保護具と、床の水分を安全に処理する方法

重要なのは、緩んだ油を拭き取るための清潔なクロスを用意しておくことです。スチームは油を緩め、クロスが油を取り除きます。

特に注意が必要な表面

まず目立たない場所で試し、表面材メーカーの指示に従ってください。塗装面やコーティングパネル、プラスチック、シール、木材、デリケートな仕上げは、高温や直接のスチームに耐えられない場合があります。ステンレス鋼には適切なクロスやツールを使い、仕上げを傷つける可能性のある研磨性アタッチメントは避けてください。

また、手の届くキッチン表面を清掃しても、排気フードやダクトを維持管理するためのキッチン独自の手順に代わるものではありません。

要点

スチームクリーナーが油を広げてしまう場合は、清掃の順序を確認してください。浮いた汚れを取り除き、狭い範囲にスチームを当て、クロスの清潔な面ですぐに拭き取ります。クロスはこまめに交換し、厚く堆積した汚れや焼き付いた油には、適切な脱脂剤を使って補助してください。

業務用スチームクリーナーは、表面、アタッチメント、清掃手順に適合させて使用すれば、キッチン清掃の有用な一部となります。 Fortadorの業務用スチームクリーニング機器については、fortador.comをご覧ください。