Porque é que a minha máquina de limpeza a vapor espalha gordura em vez de a remover?

Uma máquina de limpeza a vapor pode soltar a gordura da cozinha, mas o calor e a humidade não fazem desaparecer os resíduos. Se a gordura solta ficar na superfície - ou se o pano de limpeza já estiver saturado -, pode espalhar-se pela área em vez de ser removida.

A solução é limpar pequenas secções, utilizar o acessório adequado e limpar imediatamente a superfície com um pano limpo.

Porque é que a gordura se espalha

O pano está saturado. Um pano gorduroso já não consegue recolher muitos mais resíduos. Pode simplesmente empurrar a gordura de um ponto para outro.

Está a trabalhar numa área demasiado grande. O vapor solta os resíduos, mas estes continuam a precisar de ser removidos. Se aplicar vapor numa grande secção antes de limpar, a gordura pode espalhar-se ou arrefecer antes de a conseguir recolher.

A acumulação é demasiado intensa para ser removida apenas com vapor. A gordura acumulada ou carbonizada pode exigir um desengordurante compatível com a superfície e remoção mecânica. O vapor pode ajudar a soltá-la, mas poderá não remover todas as camadas numa única passagem.

O acessório não é adequado para a tarefa. Um acessório pequeno para detalhes pode direcionar o vapor para os cantos, enquanto um acessório mais largo com pano pode ser adequado para superfícies maiores. Consulte as instruções dos fabricantes do equipamento e da superfície antes de escolher um acessório. A Kärcher também indica que a ação mecânica de uma escova ou de um pano pode ajudar em algumas tarefas de limpeza. Kärcher India

Como remover a gordura da cozinha sem a espalhar

1. Torne a área segura

Retire o equipamento de serviço e deixe as superfícies quentes arrefecerem. Siga os procedimentos do aparelho e do local para a paragem e o isolamento. Use o equipamento de proteção obrigatório e mantenha o vapor afastado de componentes elétricos sob tensão. A OSHA salienta o risco de queimaduras provocado pelo vapor e pelo equipamento quente, bem como os riscos elétricos durante a limpeza de cozinhas. Occupational Safety and Health Administration

2. Remova primeiro os resíduos soltos

Retire as partículas de alimentos e os depósitos soltos com um raspador ou pano adequado. Utilize ferramentas que não danifiquem a superfície. Remover primeiro a sujidade solta ajuda a evitar que seja arrastada pela área durante a aplicação do vapor.

3. Trabalhe em pequenas secções

Utilize um acessório compatível com a superfície e limpe uma área pequena de cada vez. Comece com uma passagem curta e verifique se a gordura se soltou. Evite direcionar os resíduos para áreas limpas próximas, juntas, controlos ou componentes elétricos.

4. Limpe imediatamente

Assim que o vapor soltar a gordura, limpe-a com um pano de microfibra limpo. Dobre o pano para utilizar uma secção limpa à medida que avança e substitua-o assim que ficar gorduroso. Tenha vários panos limpos preparados para trabalhos maiores.

5. Repita ou utilize um desengordurante adequado

Para a acumulação restante, repita o processo de passagem curta e limpeza. Se a gordura estiver incrustada, utilize um desengordurante aprovado para a superfície e siga as instruções do rótulo. Não aplique produtos químicos de limpeza através de uma máquina de limpeza a vapor, exceto se o fabricante da máquina o permitir expressamente.

6. Termine de acordo com o procedimento de higiene da sua cozinha

No caso de superfícies em contacto com alimentos, a limpeza a vapor, por si só, não deve ser considerada prova de que a superfície está higienizada. Siga o procedimento de limpeza e higienização exigido pelas suas instalações, incluindo quaisquer etapas necessárias de enxaguamento e aplicação de desinfetante. A FoodSafety.gov recomenda a limpeza e a higienização das superfícies de preparação de alimentos e dos utensílios. FoodSafety.gov

Que acessórios e materiais ajudam?

Para um trabalho de desengorduramento numa cozinha profissional, prepare:

• Um acessório aprovado para a superfície e para a tarefa de limpeza
• Vários panos de microfibra limpos
• Um raspador adequado para os depósitos soltos, quando apropriado
• Um desengordurante compatível com a superfície para acumulações persistentes, se necessário
• O equipamento de proteção obrigatório e uma forma segura de gerir a humidade no chão

O essencial é ter um pano limpo pronto para recolher a gordura solta. O vapor solta-a; o pano remove-a.

Superfícies que exigem cuidados adicionais

Teste primeiro numa área pouco visível e siga as orientações do fabricante da superfície. Painéis pintados ou revestidos, plásticos, vedantes, madeira e acabamentos delicados podem não tolerar calor elevado ou vapor direto. No aço inoxidável, utilize um pano ou uma ferramenta adequada e evite acessórios abrasivos que possam riscar o acabamento.

Além disso, a limpeza das superfícies acessíveis da cozinha não substitui os procedimentos específicos da cozinha para a manutenção dos exaustores e das condutas.

Em resumo

Se a sua máquina de limpeza a vapor estiver a espalhar gordura, verifique a sequência de limpeza: remova a sujidade solta, aplique vapor numa pequena secção e limpe imediatamente com uma parte limpa do pano. Mude de pano frequentemente e utilize um desengordurante adequado quando os resíduos intensos ou incrustados precisarem de ajuda adicional.

Uma máquina de limpeza a vapor profissional pode ser uma parte útil da rotina de limpeza de uma cozinha quando é adequada à superfície, ao acessório e ao procedimento de limpeza. Conheça o equipamento profissional de limpeza a vapor da Fortador em fortador.com.